Saúde

O Que É Lactose – O Que Causa Intolerância e Sintomas

leiteO Que É Lactose: Muitas pessoas, essencialmente adultos, possuem intolerância á lactose, e isso acaba fazendo com que alimentação desta seja limitada e á base de uma dieta balanceada. A lactose é um açúcar característico do leite, assim como as frutas também possuem a frutose, sendo o açúcar presente no alimento. Todos os tipos de leite possuem uma porcentagem de lactose, e o leite de vaca contém 5% desse açúcar.

A lactose é, assim como dito antes, o açúcar do leite, mas essa é uma molécula, e para que a tal seja digerida da forma correta, ele deve ser quebrada em outras duas partes de moléculas que recebem o nome de glicose e galactose, permitindo que o organismo consuma ela de forma exata. Essa quebra de moléculas que ocorre no momento da digestão é caracterizada por uma enzima que recebe o nome de lactase, sendo a responsável por todo esse processo.

Esse processo de quebra da glicose, faz com que ela seja transformada em outras moléculas mais simples, permitindo a digestão correta e sempre complicações. Porém, existem pessoas que nascem com intolerância á lacto – que é caracterizada por não conseguir quebrar a molécula, não possuindo a enzima lactase -, ou até mesmo ao decorrer dos anos, as pessoas vão perdendo a capacidade da enzima, e assim adquirem um grau de intolerância.

O Que Causa a Intolerância

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Com um tempo, o corpo começa a diminuir a produção da enzima que era responsável pela quebra da lactose – açúcar característico do leite – e isso acontece gradativamente ao longo dos anos. Muitas vezes, o corpo deixa de produzir completamente a enzima lactase, e assim impossibilitando o organismo de ingerir qualquer alimento á base de lactose.

Os alimentos que contêm lactose são todos os derivados do leite, queijos, iogurtes, danones e todos os alimentos que são contidos a lactose. Porém, como essas pessoas que possuem tolerância, não conseguem digerir esse tipo de alimento causando consequentemente problemas á saúde, acabam tendo que optar por uma dieta e uma alimentação que não contenha a substância.

Existem muitos alimentos hoje em dia que são á base de leite e não possuem lactose, pois assim oferecem a oportunidade para aqueles que têm intolerância. Esses alimentos são criados para poder oferecer todos os benefícios que o leite contém, para que as pessoas continuem aproveitando de uma alimentação rica em nutrientes, vitaminas e minerais.

lactoseSe a pessoa consome leite e derivados do alimento, mas, porém tem apresentado problemas e dificuldades na digestão destes, é por que possui algum nível de intolerância e deve optar por consumir alimentos que não contenham lactose. Por isso é importante deixar bem claro, que o que causa a intolerância á lactose é a falta de enzima lactase.

Sintomas

Quando o organismo não possui mais quantidade suficiente para poder digerir a lactose, ele manda essas moléculas para o intestino grosso, onde as bactérias presentes irão tentar quebrar as moléculas. Nesse processo que denominamos como fermentação, surgem vários ácidos lácticos e também alguns ácidos orgânicos, assim quando eles formam esse conjunto se tornam responsáveis pelos sintomas que surgem, por culpa da intolerância á lactose.

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  • Desconfortos abdominais de 10 a 30 minutos após consumir alimentos derivados do leite e até o próprio leite;
  • Gases;
  • Dores na região abdominal;
  • Náuseas;
  • Diarréia e vômitos.

Esses são os sintomas que surgem quando uma pessoa possui intolerância, e como resultado, a pessoa acaba por ficar com o estomago alto, por não conseguir digerir o alimento.

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Assuntos do Artigo:
  • muitas pessoas possuem intolerancia a lactose e porisso nao podemos ingerir o leite

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